{"id":4619,"date":"2023-11-08T17:07:23","date_gmt":"2023-11-08T17:07:23","guid":{"rendered":"https:\/\/poultryschool.com\/poultryschool\/?p=4619"},"modified":"2023-11-21T18:05:40","modified_gmt":"2023-11-21T18:05:40","slug":"la-naturaleza-ciclica-de-los-pollos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/poultryschool.com\/poultryschool\/es\/la-naturaleza-ciclica-de-los-pollos\/","title":{"rendered":"La naturaleza c\u00edclica de los pollos"},"content":{"rendered":"

Recientemente se llev\u00f3 a cabo un estudio en granjas de pollo de engorde comerciales en donde se examin\u00f3 el consumo de agua de los pollos durante los primeros 7 d\u00edas de crecimiento. Medidores de agua ultras\u00f3nicos de gran exactitud fueron instalados en veintid\u00f3s casetas de pollos de engorde (18 casetas de 40\u00b4X500\u00b4 y 4 casetas de 54\u00b4X500\u00b4) en nueve granjas.<\/p>\n

Los medidores de agua fueron capaces de medir precisamente flujos de agua tan bajos como 0.005 gal\/min, lo que es 50 veces menor a lo que mide un t\u00edpico medidor de una caseta. Los medidores eran lo suficientemente precisos y sensibles que el consumo de agua de los pollos pod\u00eda ser medido minuto a minuto desde el momento que los pollos eran puestos en la caseta.<\/p>\n

Estudios han mostrado que el consumo de agua est\u00e1 altamente relacionado con la alimentaci\u00f3n. Durante la primera semana, los pollos toman aproximadamente 30 galones de agua por cada 100 libras de alimento consumido (Alqhtani, 2016). Con los medidores de agua de alta resoluci\u00f3n, patrones en el consumo de agua, y por ende en consumo de alimento, fueron detectados cuando normalmente estos permanecen ocultos con medidores de agua convencionales.<\/p>\n

Uno de los interesantes patrones que fue detectado fue que incluso cuando se les provee con luz continua, un aver\u00edo exhibe un fuerte ritmo circadiano (24 horas) durante empollamiento. El d\u00eda despu\u00e9s de la colocaci\u00f3n de los pollos la cantidad de agua bebida\/alimentaci\u00f3n es el doble durante el \u00a8d\u00eda\u00a8 que la de la siguiente \u00a8noche\u00a8 (Figura 1).<\/p>\n

El patr\u00f3n se vuelve menos notable mientras la semana progresa. Para el s\u00e9ptimo d\u00eda hay generalmente hay una diferencia menor al 20% entre el \u00a8d\u00eda\u00a8 y la \u00a8noche\u00a8. Es importante tomar en cuenta que solo las casetas totalmente cerradas fueron estudiadas para que la cantidad de luz exterior a la cual las aves estuvieran expuestas fuera m\u00ednima, si no es que nula.<\/p>\n

Los pollos tienen un reloj interno. Este reloj juega un papel en determinar el nivel de actividad del ave durante el d\u00eda el cual esencialmente ajusta si es de \u00a8d\u00eda\u00a8 o \u00a8noche\u00a8. Este reloj puede ser \u00a8ajustado\u00a8 en el criadero cuando un pollo sale del cascaron o incluso en el setter cuando todav\u00eda est\u00e1 dentro del huevo, dependiendo de la cantidad de luz que haya en este.<\/p>\n

Aunque el factor principal que determina el reloj interno del pollo es luz, hay otros factores que tambi\u00e9n lo pueden alterar (sonido, tiempo de mantenimiento, temperatura de la caseta, etc.). Los gerentes pueden programar el reloj del pollo con programas de iluminaci\u00f3n provey\u00e9ndolos de una noche y un d\u00eda ya prescritos.<\/p>\n

Pero si la noche no se les provee, las aves tienden a crear una ellos mismos. El hecho es que, con pollos, y aves m\u00e1s viejas tambi\u00e9n, aunque se les puede proveer de luz continua en la caseta, siempre habr\u00e1 un ciclo de 24 horas para la actividad del ave (Figura 1).<\/p>\n

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Figure 1. Consumo de agua del aver\u00edo al ritmo circadiano (Semana 1)<\/figcaption><\/figure>\n

Una de las granjas estudiada, la actividad dentro de un ciclo de 24 horas tend\u00eda a disminuirse durante el curso de la primera semana posiblemente porque no hab\u00eda una \u00a8se\u00f1al\u201d que mantuviera a los pollos en sincron\u00eda. En la naturaleza, la salida y puesta del sol mantiene a los pollos sincronizados a la misma hora.<\/p>\n

Lo mismo permanece cierto cuando hay una iluminaci\u00f3n predispuesta programada donde las luces se prenden y apagan a la misma hora cada d\u00eda. Pero, parece que proveer 24 horas de luz puede causar que los relojes de ciertos pollos se desv\u00eden del \u00a8tiempo del aver\u00edo\u00a8 sincronizado. A esto se le llama \u201cciclos libres\u201d. Cuanto m\u00e1s tiempo los pollos est\u00e9n en luz continua, m\u00e1s d\u00e9bil parece ser la actividad del aver\u00edo. Ciertos pollos constantemente permanecen en un ciclo diurno de 24 horas; el problema es que probablemente no todos los pollos est\u00e9n en el mismo ciclo diurno de 24 horas.<\/p>\n

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Figura 2. Consumo de agua de pollos durante la primera semana<\/figcaption><\/figure>\n

Ya que aparentemente los pollos tienen un ciclo diurno de 24 horas, una pregunta l\u00f3gica seria si habr\u00eda alg\u00fan da\u00f1o o beneficio si los pollos fueran expuestos a un periodo de obscuridad al momento de ser colocados en la caseta. Con estudios limitados, suele haber bastante debate sobre el tema.<\/p>\n

Ya que los pollos crecen muy r\u00e1pido durante la primera semana, no ser\u00eda dif\u00edcil deducir que forzar un periodo de oscuridad de 12 horas sobre ellos tendr\u00eda un efecto adverso en su crecimiento. Por el contrario, considerando que los pollos con un d\u00eda de edad pasan una gran cantidad de tiempo descansando, un corto periodo de oscuridad de una o dos horas no necesariamente tuviera efectos adversos en el crecimiento.<\/p>\n

Exponi\u00e9ndolos a un corto periodo de oscuridad podr\u00eda traer beneficios en ajustar los relojes de las aves a un programa de iluminaci\u00f3n establecido a principios del crecimiento y no hacerlo de manera abrupta entre los siete y diez d\u00edas de edad como t\u00edpicamente se hace. Sincronizar sus relojes temprano podr\u00eda ayudar a eliminar el nivelamiento temporal o reducci\u00f3n de consumos de agua\/alimentos que se ve com\u00fanmente como resultado de la implementaci\u00f3n de un periodo oscuro.<\/p>\n

Adicionalmente al ciclo circadiano hubo un \u00a8ciclo de actividad\u00a8 m\u00e1s corto que comenz\u00f3 entre cuatro y ocho horas despu\u00e9s de que los pollos fueron colocados. Este ciclo de actividad tend\u00eda a durar entre 30 y 60 minutos y era caracterizado por que un gran porcentaje de los pollos com\u00eda y luego descansaba al mismo tiempo. El ciclo era relativamente d\u00e9bil en el primer d\u00eda en todas las granjas estudiadas, y se fortalec\u00eda mientras la semana progresaba (Figura 2).<\/p>\n

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Figura 3. Ciclo de actividad de los pollos (Video de lapso de tiempo)<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfC\u00f3mo se ve un flujo de actividad de un aver\u00edo? Al principio casi todos los pollos estar\u00e1n descansando. Luego un par de pollos se levantar\u00e1n y empezar\u00e1n a moverse dentro de la caseta. Otros se unir\u00e1n. Puede verse como una peque\u00f1a ola de pollos movi\u00e9ndose alrededor, luego detenerse a comer y tomar, lo que motiva a otros pollos a beber y tomar. La ola progresa hasta el punto que eventualmente, todos los pollos est\u00e1n comiendo y bebiendo. Lentamente dejan de comer y beber, luego uno por uno se sientan a descansar y dormir y el ciclo de actividad llega a su fin. (Figura 3 https:\/\/youtu.be\/K0LasOTeFC4) .<\/p>\n

Es importante tomar en cuenta que es parte de la naturaleza del aver\u00edo llevar a cabo actividades en grupo. Cuando un miembro del aver\u00edo come, todos tienden a comer. Cuando un miembro del aver\u00edo descansa, todos tienden a descansar. Despu\u00e9s de todo, individuos haciendo lo suyo en solitario tienden a m\u00e1s f\u00e1cilmente ser se\u00f1alados por depredadores. Aunque el t\u00edpico aver\u00edo de una caseta de pollos de engorde tiende a ser grande, este comportamiento sincronizado permanece presente.<\/p>\n

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Figura 4. Consumo de agua de los pollos en el primer d\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n

En el primer d\u00eda completo luego de ser colocados (D\u00eda 1), el largo del ciclo de actividad era t\u00edpicamente de 30 minutos (Figura 4). El consumo de agua de los pollos incremento 3 o 4 veces sobre un periodo de tiempo de 15 minutos y luego disminuyo la misma cantidad en los siguientes 15 minutos. La variaci\u00f3n del consumo de agua a lo largo del ciclo de actividad, as\u00ed como tambi\u00e9n la longitud del ciclo, tienden a incrementar sobre el curso de la primera semana (Figuras 4, 5 y 6).<\/p>\n

Para el s\u00e9ptimo d\u00eda del aver\u00edo, hubo una variaci\u00f3n de siete veces en el consumo de agua desde lo m\u00e1s bajo hasta lo m\u00e1s alto del ciclo y el largo del ciclo creci\u00f3 a aproximadamente 45 minutos (Figura 6). Investigaciones posteriores han encontrado que el patr\u00f3n c\u00edclico del aver\u00edo tiende a disminuir a lo largo del curso. Esto probablemente se debe al hecho que conforme las aves crecen, se vuelve m\u00e1s y m\u00e1s dif\u00edcil para todas las aves en la caseta beber y comer precisamente al mismo tiempo.<\/p>\n

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Figura 5. Consumo de agua en el D\u00eda 3<\/figcaption><\/figure>\n
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Figura 6. Consumo de agua en el D\u00eda 6<\/figcaption><\/figure>\n

Tal vez sea de inter\u00e9s destacar que cuando particiones solidas son instaladas en el \u00e1rea de crianza, tales como pipas negras de migraci\u00f3n, el ciclo de actividad del aver\u00edo en estas secciones estar\u00e1 des sincronizada entre una y otra (Figura 7). Esto se debe a que los pollos en una secci\u00f3n no pueden ver o interactuar con los pollos en una secci\u00f3n adyacente. Habiendo dicho eso, cuando una secci\u00f3n se vuelve activa y ruidosa, esto puede desencadenar un ciclo de actividad en la secci\u00f3n adyacente (Figura 8).<\/p>\n

Aunque se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n, se ha observado que un ciclo de actividad fuerte tiende a estar asociado con mejores condiciones de crianza. En casetas donde la temperatura era menor a la \u00f3ptima, o los bebederos no estaban ajustados a la altura o presi\u00f3n adecuada, el ciclo de actividad toma m\u00e1s tiempo en aparecer, y cuando lo hac\u00eda, la magnitud del ciclo era mucho menor. No es dif\u00edcil de entender que si los pollos est\u00e1n c\u00f3modos y hay suficiente alimento y agua estos tienden a hacer cosas en conjunto y como resultado el ciclo de alimentaci\u00f3n\/descanso tiende a ser m\u00e1s pronunciado.<\/p>\n

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Figura 7. Consumo de agua en secciones adyacentes (D\u00eda 6 \u2013 24 hrs)<\/figcaption><\/figure>\n
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Figura 8. Consumo de agua en secciones adyacentes (D\u00eda 6 \u2013 6hrs)<\/figcaption><\/figure>\n

Conocer de la existencia de ciclos de actividad del aver\u00edo es importante para la gesti\u00f3n de pollos. Primero, a ra\u00edz del estudio de los ciclos de actividad parece ser que los pollos gastan casi la mitad de su tiempo descansando\/durmiendo. Ya que aparentemente buscan hacerlo en conjunto, es perfectamente normal entrar a una caseta y ver esencialmente a ning\u00fan pollo comiendo. La falta de actividad alimenticia puede durar hasta m\u00e1s de 10 minutos. Esencialmente no hay nada malo.<\/p>\n

Prendiendo los ventiladores o caminar dentro de la caseta para levantarlos y que se alimenten es simplemente innecesario. Son j\u00f3venes y est\u00e1n creciendo r\u00e1pido, necesitan tiempo para descansar. Segundo, los pollos tienden a actuar como grupo, comiendo, bebiendo y durmiendo al mismo tiempo. Tenemos que asegurarnos que nuestros comedores y bebederos est\u00e9n gestionados para facilitar que todos los pollos puedan comer y beber al mismo tiempo. Por \u00faltimo, pero no menos importante, recuerden que las aves tienen un reloj interno y como resultado tiende a haber un patr\u00f3n con respecto a sus actividades a lo largo del d\u00eda.<\/p>\n

Michael Czarick\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Connie Mou\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Brian Fairchild
\nExtension Engineer\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 PhD Graduate Student\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Extension Poultry
\n(706) 542-9041\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 connie.mou25@uga.edu\u00a0<\/a> \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Scientist
\n mczarick@uga.edu<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 (706) 542-9133
\nhttp:\/\/www.poultryventil\/<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 brianf@uga.edu<\/a><\/p>\n

Alqhtani, Abdulmohsen Hussen, 2016. The effect of pen size on water to feed ratio of broiler chickens. MS Thesis, University of Georgia<\/p>\n

Traducci\u00f3n Cortesia de Poultry School<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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