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<\/p>\nEl nivel de amoniaco al que los pollitos est\u00e1n expuestos durante la primera semana de vida es determinado en gran parte al trato que se le dio a la cama entre un aver\u00edo y otro. Al final de un aver\u00edo las aves est\u00e1n agregando miles de galones de agua a la caseta cada d\u00eda. Durante climas fr\u00edos, reducir la tasa de ventilaci\u00f3n como intento de mantener los costos de calefacci\u00f3n en un m\u00ednimo, puede causar que un gran porcentaje de humedad se mantenga en la cama.<\/p>\n
La ubicaci\u00f3n con m\u00e1s acumulaci\u00f3n de humedad es el \u00e1rea cerca de las l\u00edneas de bebederos. De hecho, no es raro ver que la humedad en estas \u00e1reas al final de un aver\u00edo sea 40% mayor que en el resto de la caseta. Dado que el agua es uno de los componentes clave del amoniaco, un incremento en humedad conduce a una mayor producci\u00f3n de amoniaco de la cama cerca de las l\u00edneas de bebederos. De hecho, estudios han demostrado que la producci\u00f3n de amoniaco en las \u00e1reas cercanas a los bebederos puede ser hasta 4 veces mayor a las dem\u00e1s \u00e1reas de la caseta.<\/p>\n
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Luego de que la parvada sale de la caseta durante climas fr\u00edos, la temperatura del aire dentro de la caseta disminuye r\u00e1pidamente. Aunque este dato parezca trivial, esto puede causar problemas para los pollos que estar\u00e1n ingresando en las pr\u00f3ximas semanas. Esto se debe ya que tanto la evaporaci\u00f3n de agua y la producci\u00f3n de amoniaco de la cama dependen de la temperatura. Dentro m\u00e1s fr\u00eda este la caseta, menor ser\u00e1 el amoniaco producido y menor la cantidad de humedad que es retirada de la cama.<\/p>\n
En un sentido, dentro m\u00e1s fr\u00eda la caseta, mayor ser\u00e1 la profundidad del estado de hibernaci\u00f3n en la que entra la cama. Si se agrega calefacci\u00f3n una semana despu\u00e9s, puede aparentar como que las aves se acaban de retirar. El proceso de producci\u00f3n de amoniaco se retoma y los niveles de este incrementan r\u00e1pidamente.<\/p>\n
Como resultado, una de las claves para mantener los niveles de amoniaco a un m\u00ednimo al comienzo de un aver\u00edo es remover la mayor cantidad de cama que produce amoniaco y luego trabajar en secar la parte que permanece. Dentro m\u00e1s r\u00e1pido sea removido este tipo de cama, mayor ser\u00e1 el tiempo que se tenga para secar la cama que permaneci\u00f3 y m\u00e1s f\u00e1cil ser\u00e1 controlar el amoniaco al principio del siguiente aver\u00edo.<\/p>\n
Retrasar el retiro de la cama de una caseta por unos d\u00edas despu\u00e9s de que las aves se hayan ido reduce efectivamente el tiempo de inactividad de la caseta porque la cama y la gallinaza debajo de la cama se secaran poco. La Figura 1 demuestra el promedio de humedad de cama extra\u00edda de distintas \u00e1reas cerca de los bebederos en 3 distintas casetas de la misma granja.<\/p>\n
El d\u00eda despu\u00e9s que las aves se retiraron la humedad era del 45%. En los siguientes 7 d\u00edas no hubo mayor disminuci\u00f3n en la humedad de cama de esta \u00e1rea. Aunque no se midi\u00f3 el nivel de la torta debajo de la cama, es muy poco probable que este haya cambiado ya que el \u00e1rea superior no demostr\u00f3 alg\u00fan cambio. En este caso, ya que la cama de estas casetas no fue removida por casi 7 d\u00edas despu\u00e9s de sacar las aves, desde una perspectiva de secado de cama, los d\u00edas de inactividad pasaron a ser de 21 a 14.<\/p>\n Aunque se pueden usar productos a base de \u00e1cido para efectivamente reducir los niveles de amoniaco antes de ingresar las aves, que tanto dure este producto depender\u00e1 del \u00edndice de producci\u00f3n de amoniaco de la cama cuando este sea aplicado. Hay una cantidad precisa de amoniaco que cada libra\/gal\u00f3n de cama en tratamiento podr\u00e1 ser capaz de recudir.<\/p>\n Dentro mayor sea el \u00edndice de producci\u00f3n de amoniaco, m\u00e1s r\u00e1pido ser\u00e1 el desgaste de un producto de control de amoniaco y los niveles empezaran a elevarse nuevamente. Si antes del ingreso de las aves, no se ha removido gallinaza, y la cama no ha sido secada lo suficiente, el \u00edndice de producci\u00f3n de amoniaco puede ser tan alto que la capacidad de uni\u00f3n de amoniaco de\u00a0 un tratamiento de cama puede verse abrumada.<\/p>\n Para ayudar a asegurarse que las aves no ser\u00e1n expuestas a niveles excesivos de amoniaco durante el calentamiento, las gallinaza deben de ser removidas poco despu\u00e9s de la salida del parvada anterior. Luego la caseta deber\u00eda ser cerrada y ventilada en una manera similar como si las aves estuvieran presentes. Los ventiladores de ventilaci\u00f3n m\u00ednima deben ser controlados con un temporizador.<\/p>\n Lo ideal es que el promedio de humedad relativa se mantenga debajo del 70%. Si las temperaturas durante el d\u00eda son moderadas (+50oF), los ventiladores deber\u00e1n ser operados continuamente. Si no se elimina el exceso de humedad de la cama dentro de la caseta, poca humedad ser\u00e1 eliminada durante este proceso y es m\u00e1s probable que el \u00edndice de generaci\u00f3n de amoniaco al comienzo del pr\u00f3ximo aver\u00edo supere cualquier producto de control de amoniaco que sea aplicado.<\/p>\n Michael Czarick\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Dr. Connie Mou![\"Figura](\"https:\/\/poultryschool.com\/poultryschool\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/figura-1.png\")
\nExtension Engineer\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0UGA Poultry Science (PhD 2020)
\n(706) 540-9111
\nmczarick@uga.edu
\nwww.poultryventilation.com<\/a><\/p>\n